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Il Ristorante del Belvedere
Il ristorante, a conduzione familiare, offre agli amanti della buona tavola specialità tipiche cilentane, preparate in modo tradizionale. Tutti i piatti vengono preparati da mani fatate al momento con ingredienti freschi e genuini, il cui gusto e aroma sono arricchiti dall'olio di oliva di produzione propria.
Attrezzato per cerimonie e banchetti, offre agli amanti della buona tavola l'opportunità di assaggiare il vero piatto tipico del luogo: "'O Cauraro", a base di alici, sardelle, zucchine, patate, cipolle e finocchietti selvatici.
Altri piatti tipici sono per esempio:
le melenzane ripiene di pasta, formaggio, uova e fagiolini;
gli spaghetti col paté di olive, fatti con basilico e menta;
le alici ripiene (imbuttunate), con uovo e formaggio.
Il cliente viene accolto con un piatto di "stuzzichini" della casa, a confermare la proverbiale ospitalità di questo luogo.
Il locale dispone di una sala esterna e di una interna ed è aperto tutto l'anno. È attrezzato anche per cerimonie e banchetti (massimo 150 persone).

Olio
La qualità del nostro olio
è la testimonianza
anche dal suo interessante
e particolare
profilo organolettico,
che lo rende bello da vedere
e buono da gustare.
Alla vista ha il colore dell’oro,
con toni decisi di verde smeraldo.
All’olfatto ha un leggero aroma fruttato.
Al gusto ha un sapore fresco ed armonico,
si amalgamano perfettamente tra di loro
e restituiscono al palato un sapore unico,
quello di uno dei paesi perla del Cilento:
PISCIOTTA. L’extra vergine di oliva AVALLONE,
nasce da una pianta botanicamente riconosciuta:
la pisciottana. Ha una elevata quantità di vitamine,
possiede una elevata azione antinfiammatoria ed antitumorale,
svolge un ruolo di primaria importanza
nelle malattie cardiovascolari
E nell’arteriosclerosi. È un alimento importante
durante la gravidanza,
durante la crescita e nella terza età,per l’azione
preventiva della osteoporosi e per la protezione cerebrale.
Foto di Laura Jungmann - web: www.laurajungmann.de
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